segunda-feira, outubro 24, 2016

Esfiha aberta e fechada (carne e queijo)

Oi oi oi!

Voltei com a massa coringa, só que agora vou ensinar a fazer esfiha aberta e fechada de queijo e carne. Aqui no blog vou deixar a receita da massa e dos recheios. Clique aqui em baixo para ver!


Receita da massa: 
1 copo de água morna
14 gramas de fermento seco
1 copo de leite morno
1 kg de farinha
1 ovo
2 colheres de açúcar
1 colher de sal
1/2 copo de óleo

Deixe a massa descansar por meia hora.

Como fazer a carne:
900 gramas de carne moída (ou 2 lbs)
1 cebola grande
2 tomates
Sal a gosto (eu coloco mais ou menos 2 colheres de sopa)
Suco de 1 limão
Pimenta do reino a gosto

Como fazer o queijo:
500 gramas de queijo branco (queso fresco)
1 copo de cebolinha
1 colher de sopa de sal
1 lata de creme de leite

Misture tudo com a mão, para virar uma pasta.

domingo, outubro 02, 2016

Massa fácil de pizza


Oi!!

Até que enfim o vídeo da pizza saiu! Semana que vem vai sair o vídeo da esfiha aberta e fechada, de queijo e carne.


Aqui estão os detalhes da receita:

Molho de tomate

Você vai precisar:
8 tomates do tipo Roma
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de pimenta do reino
Meia cebola
Sal a gosto
5 folhas de manjericão

Modo de preparo:
1. Tire o miolo dos tomates.
2. Bata os tomates e cebola no liquidificador (coloque aos poucos se o seu liquidificador não for tão potente).
3. Inclua a pimenta do reino e o sal.
4. Leve o molho ao fogo baixo.
5. Adicione as folhas de manjericão.
6. Deixe o molho em fogo baixo por alguns minutos (10-15 minutos).
7. Adicione o fermento.
8. Deixe o molho em fogo baixo de 20-30 minutos (ou até o molho ficar bem vermelho e grosso).

Detalhes da massa

Fermento que usei: Fleischmann's Active Dry.

Recheio
Queijos que usei: monterey jack, cheddar, queso quesadilla e asadero cheese.
Peito de peru
Cebola
Azeitona preta