terça-feira, abril 21, 2015

Camarão ao alho!


Oi pessoal,

Hoje eu vim com uma receita maravilhosa que eu sei que se vocês fizerem não vão se arrepender! Eu nunca comi um camarão tão gostoso assim em toda minha vida. Quando eu estava viajando no Hawaii, nós paramos no Giovanni's Shrimp que é o food truck mais famoso de lá. E essa fama tem uma boa razão de existir. Só de chegar perto do lugar você já consegue sentir o cheiro maravilhoso do alho. Ah! Uma dica, se você não é muito fã de alho, então nem tente fazer essa receita! haha
Bom, resumindo a história, eu nunca tinha experimentado uma receita de camarão tão maravilhosa que nem essa! É de impressionar, de verdade, eu não estou exagerando. Então chegando em casa, eu fui tentar fazer, claro! Pra minha surpresa ficou BEM parecido. Não totalmente igual, mas bem parecido. E hoje então eu vou passar a receitinha que usei pra vocês! Se vocês quiserem um video é só me falar que eu estou disposta a fazer pra vocês.





Você vai precisar: 

- 20 Camarões com casca (pelo menos de tamanho médio, o ideal são os grandes)
- Duas cabeças de alho
- 2 copos de farinha
- 4 colheres de sopa de páprica
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 300g de manteiga clarificada (sem desespero, você mesmo pode fazer a sua manteiga clarificada, vou colocar a receita abaixo)
- 4 colheres de manteiga
- 1 colher de sopa de sal

Para começar, lave o camarão em água gelada e tire a veia que fica no meio do camarão, levemente seque o camarão. Em qualquer recipiente horizontal coloque a farinha, o sal, a páprica e a pimenta caiena. Misture tudo com a mão mesmo. Empane bem o camarão nesta mistura.

Esquente uma panela em fogo alto. Adicione a manteiga clarificada e o alho bem picadinho (pode exagerar no alho! Coloque bastante). Mexa por 1 minuto e depois adicione o camarão. Então, desvire o camarão a cada 3 minutos até que ele atinja uma cor alaranjada.

Depois de 3 minutos em cada lado, adicione 4 colheres de manteiga regular. Continue virando o camarão até que ele atinja uma cor marrom caramelo.

Retire o camarão imediatamente e sirva com arroz e limão. Adicione sal ou pimenta caiene se necessário.

Esse é o resultado! Hummm! 


Receita de manteiga clarificada: 

Esquente uma panela em fogo baixo. Na panela coloque um tablete de manteiga (que tem aproximadamente 100g), deixe a manteiga derreter totalmente. Não mexa na manteiga enquanto ela estiver derretendo em momento algum. Quando ela estiver totalmente derretida, você vai ver uma camada branquinha no topo. Tire essa camada com uma colher. E pronto, o restante é manteiga clarificada. Faça esse processo separadamente para cada tablete de manteiga que você for usar.






terça-feira, abril 07, 2015

O eu lírico ou o eu da internet?

Será que agimos na internet como realmente somos?



Eu sigo vários canais de notícia no Facebook tanto brasileiros quanto americanos. Quando vejo uma notícia que me interessa eu sempre leio rapidinho os comentários de algumas pessoas só para saber o que o público em geral pensa sobre o assunto.

Tenho me impressionado como as pessoas estão sendo agressivas tentando impor a própria opinião ou tentando apenas atingir alguém com um argumento agressivo. E isso não acontece somente no Facebook, isso acontece também no Youtube, Twitter, Instagram e outras redes sociais. Acho que a internet está nos tornando mais corajosos mas não de uma forma positiva.

O motivo pelo qual nós nos tornamos mais corajosos na internet é o fato de que é simples, informal e quem vai nos impedir de escrever o que queremos? Podemos escrever praticamente o que quisermos sem precisar falar diretamente olhando nos olhos das pessoas.

A minha dúvida é se falaríamos coisas agressivas se estivéssemos falando com a pessoa pessoalmente. Eu realmente acredito que muitos de nós não teríamos a coragem de fazer isso. Mas o problema é que a mensagem vai machucar e atingir outros do mesmo jeito, sendo digitada num computador ou sendo dita cara a cara.

Felizmente isso nunca aconteceu aqui no Menina Padrão. Mas decidi escrever esse pensamento porque eu me peguei pensando nisso e refletindo se eu sou a mesma pessoa na internet ou não. E queria convidar vocês a fazer a mesma reflexão.

A internet faz grande parte das nossas vidas e querendo ou não nós mostramos quem nós somos pela internet também. A gentileza na internet parece ser algo desnecessário mas eu acredito que ser gentil em qualquer circunstância nunca será prejudicial. Como Gandhi dizia "a gentileza não diminui com o uso. Ela retorna multiplicada."

Beijos,

Rachel